Arroz Caldoso Marinero

Otra recetica más gemela de la paella es este Arroz caldoso marinero, fácil y delicioso, lleva muchos ingredientes que son de mis favoritos como el cilantro.

En épocas de frío o bien algún día de la semana os apetecerá tomar algo caldoso y que mejor que este platillo.

Añadir variedad de ingredientes y sabores a nuestras comidas siempre viene bien, debemos aprender a jugar con las cosas que tenemos en nuestra cocina.

Arroz Caldoso Marinero

Anímate y prepara esta delicia de receta, te dejamos los ingredientes y pasos a seguir a continuación:

Arroz Caldoso Marinero

Tiempo de preparación25 min
Tiempo de cocción13 min
Tiempo total2 h 38 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 huevos batidos
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 4 tazas de arroz cocido
  • ¼ de taza de cebolla verde en rodajas finas
  • ¼ taza de cilantro picado

Elaboración paso a paso

  • Combine los muslos de pollo, 2 cucharadas de salsa de soya, el azúcar morena y la pimienta negra en un tazón. Cubra y marine en el refrigerador, de 2 horas a toda la noche.
  • Calienta un wok o una sartén muy grande a fuego alto durante 30 segundos. Verter en aceite vegetal. Reduce el fuego a medio; agregue cebolla y ajo. Cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.
  • Aumente el fuego a alto y agregue el pollo marinado al wok; cocine, revolviendo constantemente, hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 4 minutos.
  • Empuje la mezcla de pollo a un lado del wok; vierta los huevos en el lado vacío. Cocine hasta que comience a fraguar, aproximadamente 2 minutos. Revuelva los huevos lentamente hasta que estén revueltos. Mezclar con la mezcla de pollo. Sazone con 3 cucharadas de salsa de soja, azúcar y pimienta blanca; revuelva por 1 minuto.
  • Agregue el arroz al wok hasta que se incorpore uniformemente y se caliente por completo, aproximadamente 4 minutos. Alejar del calor; agregue la cebolla verde y el cilantro. Mezcle suavemente hasta combinar.

El cilantro le da un toque especial a todo, yo si puedo lo añado a todas mis comidas. Una ensalada de tomate, cebolla y pimiento finamente picado con cilantro, limón y sal es lo más rico que he probado nunca.

El platillo es bastante sencillo y suculento, yo cuando lo prepare y probé la verdad no pensé que me quedase tan bueno y mirad hasta os dejo la receta de lo bien que me quedo.

Si lo prefieres puedes cambiar el azúcar por sucralosa o sacarina, de esta manera continuamos en la línea de lo saludable para nuestro cuerpo.

Disfruta de esta delicia y tener un muy buen provecho, una copita de vino y a disfrutar.