Arroz con Col Rizada

Arroz con col rizada es nuestro nuevo gran descubrimiento y no podría gustarnos mas al igual que pasa con el arroz con alcachofa.

Es una especie de hortaliza muy peculiar con una forma bastante bonita parece una rosa verde gigante, o una lechuga de verdoso fuerte. Tiene un textura un poco extraña ya que parece tener pelillos en sus capas.

Debemos mantener una dieta balanceada para tener una buena salud y la col es una muy buena opción, al igual que pasa con la verdura asada o al vapor.

Es ademas tan nutritiva que podría llevarse la corona entre las hortalizas, teniendo inclusive propiedades medicinales ademas de nutritivas.

Arroz con Col Rizada

Ahora anímate y echa un vistazo a nuestra humilde pero exquisita receta que te dejamos a continuación, luego echa un vistazo a nuestra receta de arroz con acelgas, ¿Empezamos?

Arroz con Col Rizada

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min
Raciones: 5

Ingredientes

Col Rizada

  • 5 puñados grandes de hojas de col rizada picadas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Arroz

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo grandes machacados
  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 3/4 taza de caldo de pollo o vegetales
  • Mantequilla extra
  • 2 cucharadas de almendras picadas

Elaboración paso a paso

Col Rizada

  • Coloque la col rizada en un tazón grande. Rocíe sobre el aceite y espolvoree con una pequeña pizca de sal y pimienta.
  • Use las manos para frotar durante 30 segundos y luego reserve hasta que el arroz esté cocido.

Arroz

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio alto. Agregue
    el ajo y saltee durante 1 minuto hasta que esté fragante.
  • Agregue el arroz y el caldo, cubra con la tapa. Lleve a fuego lento e inmediatamente baje el fuego a bajo o medio bajo, para que el líquido hierva a fuego lento.
  • Cocine por 12-15 minutos hasta que todo el líquido sea absorbido. Retire del fuego, luego arroje rápidamente toda la col rizada sobre el arroz, luego vuelva a cerrar la tapa. Descansa
    10 minutos.
  • Retire la tapa, revuelva la col rizada marchita a través del arroz. Ajuste la sal y la pimienta al gusto y revuelva con mantequilla extra si lo desea.
  • Transfiera a un tazón para servir y adorne con almendras o nueces, si lo usa.

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Sus grandiosos beneficios

Se encuentra entre los alimentos mas ricos y llenos de nutrientes que pueden existir. Contiene antioxidantes tan poderosos que nos ayudarían a evitar el envejecimiento prematuro.

Es una excelente fuente de vitamina como la C que bien sabemos es de suma importancia en nuestro cuerpo.

Nos ayuda a reducir el riesgo de colesterol lo que conlleva menos problemas en nuestro corazón. un punto mas a su favor.

Es una de las mejores fuentes de vitamina K del mundo, así que imaginaros lo increíble que sera su consumo para nuestro organismo.

Nos proporciona nutrientes que inclusive ni tenemos en nuestro organismo pero que necesitamos para estar aun mejor. Y por si fuera poco contiene beneficios para nuestra salud ocular.

Hasta podrías prepararla cocida con zanahoria o bien por otro lado como un burrito mexicano mezclandola con frijoles o en un buen arroz con verduras al horno.

Como una sopa sencilla con patatas y piernas de pollo o alas de pollo. Podrías hacer hasta rollitos de primavera, así hay miles de ideas para cocinarla a tu gusto y antojo.

Con todo esto y mucho mas que seguro se nos escapa deberías considerar consumirla, buen provecho amigos.