Arroz con Verduras al Curry

Arroz con verduras al curry es una receta ideal para darle un buen uso a esta delicia de especia. Ya veras lo bien que sabe, con espárragos ni te cuento.

El curry es una de mis especies favoritas la utilizo bastante a menudo para condimentar todas mis carnes, adquieren un sabor bastante rico y hasta para el pollo me sirve muchísimo.

Además de la combinación de verduras que hacemos en este platillo que es un explosión de nutrientes y sabores, ya que cada verdura tiene su propio toque especial.

Arroz con Verduras al Curry

Anímate y prepara nuestra receta puedes verla a continuación, veras lo sencilla que es y sobre todo lo buena que está.

Arroz con Verduras al Curry

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción27 min
Tiempo total37 min
Raciones: 5

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1/2 cebolla amarilla picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 coliflor, cortada en pequeños floretes
  • Judías verdes, cortadas en trozos
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 taza de arroz basmati
  • 1 1/2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1 taza de guisantes congelados

Elaboración paso a paso

  • En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio. Cuando se derrita y burbujee ligeramente, agregue las cebollas, el pimiento rojo, la coliflor y las judías verdes. Saltee hasta que se ablande, unos 10 minutos.
  • Agregue el ajo, el arroz basmati, el curry en polvo y la sal, cocine otros 2 minutos, revolviendo. Agregue el agua y revuelva.
  • Llevar a fuego lento, cubrir con una tapa y cocinar durante 15 minutos hasta que el arroz esté tierno.
  • Agregue los guisantes y sirva.

Sobre la coliflor

La coliflor es ese hermoso ramo de flores comible, así me gusta describirlo que contiene tantas vitaminas que te sorprendería mucho, por eso lo añado a la receta para dar mas nutrientes. Es casi parecido al brocolí así que si lo prefieres igual puedes agregarle este ingrediente en lugar de la coliflor. Te sabrá igual de bueno y ambos son igual de nutritivos y deliciosos.

También agrego guisantes que son mis bolitas verdes favoritas, son un excelente acompañante y no te hablo de la crema de guisantes porque seguro te vuelves adicto como yo o un buen arroz con vegetales y pollo.

Y no se quedan atrás las judías verdes, que son tanto deliciosas como nutritivas por esto agrego tantas verduras ideales para proporcionaros un manjar saludable digno de dioses.

Como siempre os menciono en esta receta y todas lo importante que es llevar un equilibrio y una dieta balanceada en nuestra salud, no solo nos brinda beneficios a corto plazo sino también a largo.

Así que si aun no llevas una dieta saludable te animo a comenzar a cambiar tus platillos bajos en nutrientes ya veras como tu cuerpo y mente te lo agradecen, ahora que tengas un buen provecho con esta maravilla de arroz.