¿Qué tal? Estés como estés ahora vas a estar mucho mejor, ¿Por qué? Fácil; Nuestra receta de basmati integral frito con verdura da mucha felicidad.

Y la da por que es una receta muy pero que muy sana con un exquisito sabor y una enorme facilidad.


Basmati integral frito con verdura

Tan solo queda decirte una única cosa y es tomar muy buena nota de la siguiente receta de arroz basmati con verdura, ¿Empezamos?

Basmati integral frito con verdura

Tiempo total1 h
Raciones: 4

Ingredientes

  • 2 tazas de brócoli

  • 2 cucharadas de canola

  • 500 gr de pechuga de pollo, cortada en rodajas finas

  • Sal y pimienta negra molida al gusto

  • Sal y pimienta negra molida al gusto

  • 4 dientes de ajo picados

  • 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado

  • 1 o 2 chiles serranos, picados 

    solo si te atreves
  • 1 zanahoria grande, pelada y cortada en trozos

  • 1 zanahoria grande, pelada y cortada

  • 6 tazas de arroz integral basmati cocido

  • 1 a 2 cucharadas de salsa de pescado tailandesa o vietnamita 

  • 1/4 taza de cilantro picado

  • Rodajas de limón y pepino en rodajas para servir

    opcional
  • Soja

    opcional

Elaboración paso a paso

  • Cueza al vapor los floretes de brócoli durante dos o tres minutos. Enjuague con agua fría y guárdalas..

  • Sazone la pechuga de pollo en rodajas con sal y pimienta. Calienta un wok grande o una sartén antiadherente grande y pesada a fuego medio-alto hasta que una gota de agua se evapore al contacto. 

  • Pon 1 cucharada de aceite,revuelva en la sartén y pon la pechuga de pollo en rodajas. Sofría hasta que esté bien cocido, de tres a cuatro minutos. Agregue la zanahoria y el brócoli. 

  • Sofría por dos minutos. Pon otra cucharada de aceite y las cebolletas, ajo, jengibre y chiles. Sofría hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos

  • Vierta los huevos batidos, revuelva durante unos segundos hasta que estén revueltos y agregue el arroz.

  • Cocine el arroz: sáquelo, presiónelo en la sartén y luego vuelva a levantarlo, repitiendo durante unos dos minutos.

  • Agregue la salsa de pescado, revuelva durante aproximadamente medio minuto y espolvoree el cilantro por encima. Sirva, adornando cada plato con pepinos y rodajas de limón si lo desea.